채소의 여왕 슈퍼푸드 케일 효능과 부작용 케일이란? 케일의 녹황색 채소 중 베타카로틴의 함량이 가장 높은 채소이다. 풍부한 영양성분을 함유하고 있어 대표적인 슈퍼푸드이다. 케일의 원산지는 지중해이며 세계보건기구인 WHO에서 뽑은 채소의 여왕이라고 불리기도 한다. 미국과 캐나다에서는 케일의 날이 정해져 있을 정도로 영양소가 풍부한 식재료이다. 케일은 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮기 때문에 다이어트에 도움이 되며 항암효과도 뛰어나다. 칼로리는 100g당 43kcal로 낮기 때문에 다이어트에 도움이 되며 동맥경화증 예방과 면역력 증강 및 루테인도 풍부해서 건강에도 좋다. 주로 샐러드, 쌈 채소, 녹즙, 겉절이 등으로 활용되고 있으며 케일을 샐러드로 섭취할 때는 고구마와 같이 먹으면 영양소와 맛 두 가지를 전부 잡을 수 있다. 케일 고르는법 케일은 .. 더보기 이전 1 ··· 44 45 46 47 48 49 50 ··· 102 다음
