맛도 좋고 영양도 풍부한 팥삶는법과 팥죽만들기 팥이란? 팥은 우리나라 식문화에서 뺄 수 없는 식재료이다. 귀신을 쫓은 12월 동짓날은 팥죽을 끓여먹고 집들이엔 시루떡에 팥을 올려먹기도 한다. 팥의 원산지는 동북아시아이며 오랜 재배 역사를 가지고 있다. 일반적으로 팥에 설탕을 참가하여 팥빙수나 팥빵 등의 재료로 사용하기 때문에 팥을 매우 단 것으로 인식하기도 하는데 실제로 팥은 단맛이 강하지 않다. 우리나라에서는 겨울 동짓날 팥죽을 쒀 먹거나 떡이나 빵의 앙금으로 다양하게 활용되기도 하며 여름에는 팥빙수를 만들어 먹으며 1년 내내 팥을 애용하고 있다. 팥 효능 팥 효능 1) 성장과 발육에 도움 팥에는 영양소가 풍부해 면역력을 높이고 기운을 보강하는데 많은 도움을 준다. 팥에는 성장과 발육에 필요한 영양소인 필수아미노산이 다량 함유되어 있다. 필수 아미.. 더보기 이전 1 ··· 42 43 44 45 46 47 48 ··· 102 다음
