수제 자몽청 만들기와 자몽 효능

자몽이란?

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자몽은 감귤속에 속하는 그레이프프루트 나무의 열매이다. 자몽의 원산지는 서인도제도의 자메이카로 알려져 있다. 포도와 비슷한 향이 있으면서 포도송이처럼 달린다. 귤 모양으로 둥글면서 지름은 10~15cm 정도이다. 자몽의 겉껍질은 가죽 질감이면서 표면은 매끄럽고 짙은 노란색이며, 속껍질은 얇으면서 부드럽다. 자몽의 과육은 옅은 노란색으로 즙액이 풍부하고 맛은 시면서도 단맛이 강하면서 쓴맛이 조금 있다. 최근 자몽은 분홍색 과육을 지닌 레드자몽도 개발되었다.

 

자몽은 완전히 둥근 형태의 과일을 고르는 것이 좋으며, 레몬처럼 단단하면서 들어봤을 때 묵직한 자몽이 좋다. 그리고 자몽은 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋다. 자몽의 칼로리는 100g에 30kcal로 저칼로리이며 제철과 관계없이 1년 내내 맛있게 먹을 수 있는 과일이다.

 

 

수제 자몽청 만들기

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수제 자몽청은 시원한 자몽에이드나 따뜻한 자몽티로 즐길 수 있다. 자몽의 쌉싸름한 맛이 싫다면 꿀을 넣어 달콤한 꿀자몽차를 만들어서 만들어 먹기도 한다. 특히 적정량의 수제 자몽청을 덜어서 탄산수나 사이다를 넣으면 자몽에이드가 되고 따듯한 물이나 시원은 물에 섞으면 티가 되기 때문에 자몽청을 만들어두면 활용도가 높아 많은 사람들이 먹기에 좋은 음식이다. 

 

수제 자몽청은 자몽을 동그란 모양으로 슬라이스 하여 만들 수 있으며, 껍질을 모두 제거하고 과육만을 넣어서 만들 수 있는 재료이다. 주황색의 자몽 빛깔은 눈으로 보는 즐거움을 더해준다.

 

• 수제 자몽청 만들기

1. 열탕에 병 소독을 한 깨끗한 유리병을 준비한다.

※ 냄비에 물을 받은 후 유리병의 입구가 아래로 가도록 하여 10분 정도 끓여 병 소독을 한다.

※ 병 소독 꿀팁 : 병 소독을 할 때 끓는 물에 유리를 바로 넣게 되면 깨질 수가 있으니 물이 끓기 전부터 물에 병을 담가놓은 후 끓여서 소독한다.

2. 자몽의 겉껍질 부분을 베이킹소다를 이용하여 빡빡 문질러 씻어준다.

3. 자몽에 남아있을 수 있는 베이킹소다를 제거하기 위해 흐르는 물에 깨끗이 헹궈준다.

4. 자몽을 가느다랗게 슬라이스 한다.

5. 열탕 소독을 마친 유리병에 자몽과 설탕을 1:1의 비율로 차곡차곡 쌓는다.

6. 유리병의 맨 윗부분은 설탕으로 꼼꼼히 덮는다.

7. 실온에서 이틀 정도 숙성한 다음 냉장고에 넣어 시원하게 하여 원하는 음료와 섞어 마신다.

 

 

자몽 효능

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1. 대표적인 다이어트 식품

 

자몽은 열량이 낮고 비타민C가 풍부하여 다이어트를 하는 여성들에게 인기가 많은 과일이다. 자몽에는 구연산 성분이 들어 있기 때문에 면역력을 높이면서 피로 해소에 탁월한 효능을 보인다. 

 

2. 숙취해소 효능

 

자몽의 다음 효능으로는 숙취해소가 있다. 술을 많이 마시는 사람에게 자몽은 꼭 필요한 과일이다. 자몽은 간의 해독작용을 도와주면서 잦은 음주로 간에 피로감이 높아져있다면 큰 도움을 준다.

 

3. 뼈 강화

 

자몽은 칼슘을 함유하고 있어 뼈를 강화해주며 뼈가 약해져 골다공증 위험이 큰 폐경기의 여성이나 성장기 아이들이 자몽을 먹으면 도움이 된다.

 

4. 피부미용 효과

 

자몽에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 콜라겐 생성을 촉진시켜주면서 피부 재생을 원활하게 도와준다. 피부 트러블과 피부 노화를 예방해주면서 탄력 있는 피부를 유지할 수 있도록 한다. 자몽이 큰 특징인 쓴맛을 내는 나린진 성분은 몸속의 불필요한 지방을 제거하여 꾸준히 섭취하게 된다면 다이어트에도 효과적이다.

 

 

자몽 부작용

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자몽도 지나치게 먹게 되면 부작용이 있을 수 있다. 자몽을 과다하게 먹게 되면 혀의 색깔이 붉게 변할 수 있으며 신장결석이 발생할 수 있다. 또한 약을 복용하고 있는 사람이 자몽주스를 함께 마시게 되면 몸에 흡수되는 약물의 양이 많아지게 되기 때문에 지나친 졸음이 찾아와 위험할 수 있으니 주의해야 한다. 약 복용 중에 자몽주스 또는 자몽티를 마실 때는 시간 간격을 두고 마시는 것이 좋다.