아욱국 끓이는법, 그리고 다양한 아욱 요리와 효능 아욱이란? 중국에서 아욱은 채소의 왕이라고 불릴 정도로 영양이 매우 풍부한 채소이다. 그리고 우리나라에서도 가을 아욱국은 사립문 닫고 먹는다는 속담이 있을 정도로 맛과 영양이 뛰어난 채소이다. 단백질과 칼슘 함유량이 시금치보다 2배 이상 높기 때문에 성장기 아이들의 뼈 건강과 신장기능 향상에 도움을 줄 수 있다. 아욱의 이름의 유래는 잎이 부드럽고 장운동을 활발하게 하기 때문에 부드럽다는 뜻의 불어 단어에서 유래가 되었다. 열대 기후에서 생육이 왕성하기 때문에 인도와 서브 아시아 등에서 재배되기 시작했다. 한의학에서 아욱은 차가운 성질을 가진 음식이기 때문에 몸에 열이 많고 갈증을 많이 느끼는 사람에게 좋다. 또한 아욱의 씨앗인 동규자는 한방에서 이뇨작용에 도움을 주는 약재로 사용되고 있다. 좋은 아욱 .. 더보기 이전 1 ··· 65 66 67 68 69 70 71 ··· 102 다음
