목이 칼칼할 때, 생강차 효능과 만드는 방법 생강과 생강차생강은 김치 담을 때 양념 재료로 사용되는 뿌리채소이다. 은근히 매운맛과 자극성 있는 향기가 있어 김치뿐만 아니라 요리할 때 비린내를 없애는 데 큰 역할을 한다. 또한 생선이 비린내, 돼지고기와 오리고기 등의 누린내를 없애는 데 효과적이다. 생강은 다른 채소와 달리 높은 온도에서 잘 자라는 편이고, 수분이 부족한 건조한 밭에서는 재배가 어렵다. 한방에서는 뿌리줄기를 말려 약재로 사용했다. 감기로 인한 오한, 발열, 구토, 두통, 가래 등을 치료했으며, 식중독으로 인한 복통 설사에도 효과가 있어 생강을 달여 생강차를 마셨다고 한다. 또한 생강 껍질을 벗겨 끓인 후 시럽이나 설탕에 절여 생강청을 만들기도 하며 생강차와 생강주 등을 만들기도 한다. 세계에서 사랑받는 향신료 생강중세시대에 많이 즐겨.. 더보기 이전 1 다음