저장성이 뛰어난 당근 보관법과 효능 당근이란? 당근은 홍당무라고도 하며 한자어로는 당나복, 호나복, 홍나복이라고도 한다. 당근은 꽃이 피면 1m 안팎까지 성장한다. 잘게 찢어진 깃 모양의 겹잎이 뿌리에서 모여 나며, 여름철에 줄기 끝에 잘고 흰 꽃이 차례로 피게 된다. 아프가니스탄이 원산지인 당근은 뿌리는 굵고 곧으며 황색과 감색, 그리고 붉은색을 띠고 가지가 갈라지며 세로로 모가 난 줄이 있고 퍼진 털이 있다. 잎은 잘게 찢어진 3회 깃꼴겹잎이고 털이 있으며, 뿌리에서 나온 잎은 잎자루가 길다. 당근은 특유의 향이 있고 주홍빛 색깔이 특징이며, 가장 친숙한 채소 중의 하나로 많은 요리의 재료로 이용되고 있다. 국내에서는 계절에 따라서 주 생산지가 달라지는 것이 특징인데 겨울에는 제주에서, 여름에는 경남지방, 가을에는 평창에서 많이 생산된.. 더보기 이전 1 다음